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餐飲業(yè)的 “環(huán)保衛(wèi)士”:正規(guī)油煙監(jiān)測設(shè)備大揭秘

更新時間:2025-02-24      點(diǎn)擊次數(shù):228
  在餐飲行業(yè)日益繁榮的今天,油煙排放問題愈發(fā)受到關(guān)注。為了有效管控油煙污染,正規(guī)的餐飲業(yè)油煙監(jiān)測設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生,成為守護(hù)環(huán)境的得力助手。
 
  油煙監(jiān)測設(shè)備的重要性
 
  餐飲油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和 PM10 的重要來源之一。未經(jīng)有效處理的油煙排放,不僅會造成空氣污染,還可能引發(fā)周邊居民的投訴。安裝正規(guī)的油煙監(jiān)測設(shè)備,能實時掌握油煙排放情況,確保餐飲企業(yè)合規(guī)經(jīng)營,減少對環(huán)境和居民生活的不良影響。例如,廣州市明確規(guī)定大中型餐飲場所需安裝在線監(jiān)控監(jiān)測設(shè)備,這凸顯了油煙監(jiān)測在環(huán)保監(jiān)管中的關(guān)鍵地位。
 
餐飲業(yè)的 “環(huán)保衛(wèi)士”:正規(guī)油煙監(jiān)測設(shè)備大揭秘
設(shè)備的工作原理與構(gòu)成
 
  一般來說,油煙監(jiān)測系統(tǒng)由油煙在線監(jiān)測儀、傳輸網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)控軟件云平臺組成。油煙在線監(jiān)測儀負(fù)責(zé) “前線偵察”,通過采樣頭將油煙氣體吸入主機(jī),利用傳感器實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(nmhc)濃度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)。同時,交流互感器監(jiān)測煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器等設(shè)備的工作狀態(tài),如風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)、凈化器開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)電流值、凈化器電流值等,并將這些數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控主機(jī)。
 
  數(shù)據(jù)經(jīng)由傳輸網(wǎng)絡(luò),如 4G/GPRS 通訊方式,快速、穩(wěn)定地傳輸至監(jiān)控軟件云平臺。平臺就像 “智慧大腦”,對多要素數(shù)據(jù)進(jìn)行集成后集中監(jiān)控,直觀展示地區(qū)油煙信息、設(shè)備實時數(shù)據(jù)等,一旦油煙數(shù)值超標(biāo),會迅速自動上報給系統(tǒng)管理中心,并發(fā)送告警信息。
 
餐飲業(yè)的 “環(huán)保衛(wèi)士”:正規(guī)油煙監(jiān)測設(shè)備大揭秘
如何選擇正規(guī)設(shè)備
 
  參數(shù)指標(biāo)達(dá)標(biāo):設(shè)備至少要能測量、編碼、傳輸風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)、凈化器開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)電流值、凈化器電流值這 4 項參數(shù)指標(biāo)。對于油煙生成量大、曾因油煙超標(biāo)受罰或處于環(huán)境敏感區(qū)域的餐飲場所,建議增加油煙平均濃度和平均風(fēng)速 2 項參數(shù)指標(biāo)的監(jiān)測。
 
  檢測報告:設(shè)備參數(shù)測量及誤差必須滿足國家標(biāo)準(zhǔn)要求,并且要有第三方權(quán)檢測報告,以此證明設(shè)備性能可靠。
 
  數(shù)據(jù)傳輸規(guī)范:嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)數(shù)據(jù)傳輸規(guī)范要求進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸,如《廣州市餐飲油煙在線監(jiān)控數(shù)據(jù)傳輸規(guī)范 (試行)》。
 
  穩(wěn)定性與維護(hù)便捷性:設(shè)備應(yīng)聯(lián)網(wǎng)穩(wěn)定,在復(fù)雜的餐飲環(huán)境中也能持續(xù)正常工作,且日常維護(hù)簡單,降低使用成本。
 
  具備 CCEP 環(huán)保認(rèn)證:可在中國環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會查詢,確保設(shè)備符合環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
 
餐飲業(yè)的 “環(huán)保衛(wèi)士”:正規(guī)油煙監(jiān)測設(shè)備大揭秘
  選擇正規(guī)的餐飲業(yè)油煙監(jiān)測設(shè)備,是餐飲企業(yè)履行環(huán)保責(zé)任、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。通過精準(zhǔn)監(jiān)測,為藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量,也為自身經(jīng)營營造良好環(huán)境。
 
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